Matt｜Thomas 之子 · 美国炸鸡 / 餐饮

我能提供

• Thomas 之子，在美国做餐饮；有自己的餐饮团队 / food group（在北卡 North Carolina 一带活动）。2026-07-07 与 张旭 连开两场，谈炸鸡开店与回转寿司 AI / 数字化，是张旭在 Thomas 家族一侧的对接人之一。
• - 有炸鸡店运营与设备/成本一手经验（分享炸炉数、COGS、面粉占比、鸡胸/腿/翅价格；毛利估 40–50%，与其奶茶店概念相近）。 - 餐饮团队 / food group，可动员合伙人一起投项目。 - 可做动画 / 数字内容（新品海报、游戏片段、二次元风格）—— 张旭侧有回转寿司屏动画需求，可能给活。 - 了解酱料工厂化路线（预制基底、防配方泄密），适配连锁扩张。 - Greensboro 无骨 hot chicken 新店（2026-09-28）：只用鸡胸、不带骨，做 chicken sandwich ＋ chicken tender ＋ 套餐，出品、包装与菜单编号对标 Dave's Hot Chicken；薯条外购成品，开业一两个月后再加炸虾（单留一口海鲜炸炉）；主打高中生与年轻客群。自 2026 年 6 月起自研配方，招牌酱已做出，鸡的部分在做。 ^p2244e947-s4 - 熟悉开店报批与施工：自请「let me get involved in the whole permitting and construction part because that's the side of this that I know」（2026-09-28）。 ^p2244e947-s4-b